במקרים רבים אנשים נלחצים ולא מעוניינים שיחסר אוכל בשולחן החג. לכן, הם נוטים לרכוש כמות גדולה מאד של מנות ובכך להגדיל את ההוצאה שלהם ללא סיבה. לכן, מומלץ להגיע לפגישה עם מנהל חברת שירותי הקייטרינג כאשר אתם יודעים כמה מוזמנים לחג והקשיבו לעצותיו לגבי הכמויות. במקרים רבים הוא כבר פעיל בתחום לא מעט שנים וידע לסייע לכם באופן בו לא תבזבזו כסף מיותר.