מסע בעקבות החומוסיה הכי טובה בארץ מעלה מסקנות מעניינות. קודם כל, מסע מן הסוג הזה מיועד גם לחובבי חומוס מדופלמים וגם למי שעושה את צעדיו הראשונים בענף הקולינריה הפופולארי ביותר במזרח התיכון. שנית, המסע בעקבות החומוס מציע חוויה בלתי נשכחת המשלבת בין נופים, טעמים ותרבויות. ההיסטוריה של החומוס הרבה יותר עשירה מכפי שנהוג לחשוב ולכן בכל חומוסיה יש לפחות שתיים או שלוש השפעות שונות.